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【转载】美味下饭菜——牛肋条酱烧小土豆  

2012-08-15 04:02:41|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美味下饭菜——牛肋条酱烧小土豆 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 最近有老妈帮我在家照顾妮宝,我把精力都放在了去健身房锻炼上,虽然锻炼的时候累个半S,流了一身一身的汗,也没见瘦下来美味下饭菜——牛肋条酱烧小土豆 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客美味下饭菜——牛肋条酱烧小土豆 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客,不过身体的体质明显比以前更强了,所以还会继续坚持哦!

言归正传,今天推荐一道美味下饭菜,是自己捣鼓着做的,味道很赞,小土豆吸收了牛肉的香味和酱香,很香很好吃。
  

 

 

----------------牛肋条酱烧小土豆--------------------

 

 


原料:牛肋条肉800克、小土豆10个、石香菜、葱、姜、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、植物油适量。
制作过程:
  1、牛肋条肉先用清水泡约一个小时,中间换几次水,泡好后切块,放入冷水中,水沸后捞出冲洗净。葱切段、姜切片。
  2、炒锅中放油,油热后放入牛肉翻炒约5分钟,再放入葱、姜、八角炒出香味。
加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。
  3、加水与牛肉平行,大火烧开后转入双立人烧锅(也可用砂锅代替),改小火慢炖1个小时。

4、加入去皮的小土豆。

5、继续加入豆瓣酱炖约40分钟,如果盐味淡,可以在出锅前20分钟适量加入一些盐。

6、最后放入1把石香菜(石香菜主要是提味的,没有也可不放)。

7、炒匀即可出锅。

美味下饭菜——牛肋条酱烧小土豆 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
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